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热热热！它又火了！一家店一天卖出上万元

2023-06-10 14:24:40 来源：央视财经 小 中


(相关资料图)

炎炎夏日，雪糕、冰淇淋开始进入销售旺季。去年，由于价格过高，“雪糕刺客”的话题一度引发争议，今年雪糕、冰淇淋市场出现了怎样的新变化呢？

北京：冰淇淋销售渐入旺季，花样翻新抢占市场

在北京的一家商超里，记者看到，冰柜里陈列了各种款式的雪糕、冰淇淋。相关负责人告诉记者，目前他们一共有100多个品种的雪糕、冰淇淋，其中有30%都是新品种，口味和外形上都有创新。

某生鲜电商北京十里堡店工作人员李陵霄：比如一款牛油果冰淇淋，牛奶和牛油果结合，在炎炎夏季让顾客感觉更清爽，目前这款销量比较好。气温逐渐升高以后，这周对比上周冰淇淋的销售差不多增长10%。

北京的一家雪糕、冰淇淋零售批发店提供900多个口味的产品，售价从一元左右到几十元不等。记者看到，这里面基本上都是国产冰淇淋。负责人告诉记者，五月中旬以后，雪糕、冰淇淋的销量开始逐步增长，最高时日销售额能达到上万元，3元至5元的平价产品仍然是销售的主流。不过，一些价格相对较高的、低脂低糖的冰淇淋也受到很多消费者的欢迎。

传统品牌“跨界”冰淇淋市场，特色口味受热捧

此外，一些传统食品品牌也加入了冷饮消费阵营，利用自身特色打造新品冰淇淋。

北京消费者：我吃的是麻酱味道的冰淇淋。

北京某食品店店长李艳柳：今年新推出了一款桂花酒酿冰淇淋，属于国风系，一天客单最多约200个。

（文章来源：央视财经）

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