首席质量官护航雏牧香国民好猪肉

2015-08-03 17:33:57 来源：中国网小 中

“享健康，雏牧香”，雏鹰农牧集团旗下的“雏牧香”生态肉系列产品，一直秉持“安全、时尚、健康生活”的理念，受到广大消费者的青睐。当然，好质量的背后少不了的是一个强大的支撑团队。雏鹰农牧集团副董事长侯五群亲自挂帅“首席质量官”，建立全产业链安全监督系统，为雏牧香生产出国民好猪肉保驾护航。

生态养殖养出“中国好食材”

雏牧香是雏鹰农牧集团面向广大消费者提供的绿色健康终端产品，产品从冷鲜肉到卤制品涉及多个系列，而主打产品生态冷鲜肉全都来自雏鹰农牧集团特有的三门峡雏鹰黑猪。据了解，三门峡雏鹰黑猪是行业内首个获得国家质检总局认证的生态原产地保护产品，在2014年更是获得世界动物福利协会颁发的“福利养殖金猪奖”。生态养殖的“雏牧香”生态肉肉质系水力强、肌纤维细，肉质鲜嫩口感爽滑，上榜“中国好食材”实至名归。

雏牧香生态肉的原材料——三门峡雏鹰黑猪，放养在群山环绕、生态环境良好的三门峡生态养殖基地，充足的阳光、清新的空气为三门峡雏鹰黑猪提供了优越的生态环境。雏鹰农牧集团对生态猪采用分阶段饲养的标准化科学养殖管理。小猪从出生到仔猪需要两个多月的饲养期，直到体重达25KG 以上才开始投放到散养区放养。接着采用圈养与轮牧放养相结合的方式，养殖周期达10 个月以上才开始出栏，确保猪肉的上乘口感。

率先引入“首席质量官”制度

雏鹰农牧集团多年来一直将食品安全列为重中之重的工作，率先在行业里引入食品安全追溯管理体系，实现饲料源头、养殖、屠宰、配送、终端全流程的安全可追溯。而 “雏牧香”生态产品则对食品安全设立了更高标准，集团在2014年进一步设立“首席质量官”，为产品质量安全保驾护航。

雏鹰农牧集团的“首席质量官”，由公司副董事长侯五群亲自挂帅，主抓集团的质量管理和食品安全工作。副董事长侯五群指出：“食品安全工作不是某几个部门的事情，需要每个环节的每一个人都要做好。”作为全产业链环节的第一责任人，“首席质量官”需要签署“责任状”，并将食品安全管控工作纳入到个人绩效考核中，力求做到从养殖到屠宰、从分割到冷藏、从物流配送到销售，每个环节都可安全查询，任何一道环节出现问题，均可直接追溯到责任部门和责任人，实现食品安全的全过程可控。

雏鹰农牧集团严格的食品安全标准化体系建设成果显著，不断获得业界认可。公司相继通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全体系认证、HACCP体系认证和国家绿色食品认证。此外，公司也是全生产过程完全符合GAP良好操作规范标准要求，是中国质量诚信企业。